Taquitos de soya adobada

Ingredientes (para 9 personas)
250 gramos de soya texturizada sabor chorizo
12 chiles mulatos asados y desvenados
12 ajos
6 ramitas de tomillo
6 ramitas de orégano
2 chiles chipotles hervidos
1/2 cucharadita de cominos
1/4 cebolla
Sal al gusto
Piña picada
Cilantro picado
Cebolla picada
Salsa
Tortillas para tacos

Procedimiento:

1. Licuar los chiles, ajo, tomillo,  orégano, chipotle, cominos, cebolla y sal con agua necesaria.
2. Hidratar la soya como recomienda el paquete. Exprimirla y revolver con el chile.
3. Freír la soya enchilada y agregar la sal que haga falta. De preferencia dejar reposar una noche para que la soya absorba mejor el sabor.
4. Hacer taquitos acompañando con cebolla, cilantro, piña picada y salsa.