Fritatas de jamón y zanahoria

Ingredientes: (para 3 personas)
5 chiles picados
4 huevos
4 rebanadas de jamón picado
4 cucharaditas de leche
100 gramos de chicharos hervidos
1 zanahoria rallada
sal al gusto
Aceite

Procedimiento:

1. Bate los huevos con la leche. 

2. Agrega el chile, jamón, chicharos, zanahoria y sal y revuelve. 

3. Engrasa 6 moldes para mantecadas con poco aceite untado con una servilleta y vacía el huevo.

4. Hornea 20 minutos a 250 grados centigrados.  Sirve caliente acompañado de una ensalada.